社長、お客様が逃げてます!!: 2007年8月

最近、「○○の品格」というキーワードが氾濫しています。漢字の意味だけで言えば「何かのランク」となるのですが、単なるランキングには留まらないニュアンスが含まれています。

そこで大辞林で調べてみました。
品格：　「その物から感じられるおごそかさ。品位。」
品位：　「見る人が自然に尊敬したくなるような気高さ、おごそかさ。品。」
品：　「人や物にそなわっている、好ましい品格・品質。」

つまり○○の品格とは、他人からリスペクト（尊敬）される○○のクオリティと言えるのでしょう。

今回は「営業の品格」と題して、営業のクオリティについて考えてみます。

飲食店のトラブル対応で、友人から面白い話を２つ聞きました。

生野菜たっぷりサラダを注文したところ、「本日、水菜を切らしておりまして、かわりにキュウリでよろしいでしょうか？」という返答。

前回の冷やし中華では、何も聞かれなかったので、それに比べれば進歩したのかな、と思って、注文をしました。

ところが、

ということで、すかいらーく本社にクレームのメールを送ったのですが、
１時間もしない間に店長から電話がかかってきました。

本日、スタッフとバーミヤンに行ったときの出来事です。

冷やし中華と棒々鶏を注文したのですが、なんと棒々鶏は品切れ。（残念！）

棒々鶏は諦めたのですが、冷やし中華は出てきたらなんと、「クラゲ」の代わりに「長ネギ」が載っていました。店の人に「クラゲが載っていないんですけど」と尋ねたところ、「本日、クラゲが切れておりまして。。。最初にお伝えしなくて申し訳ございませんでした」とのこと。

これだけなら「まあ仕方ないか」で済むのですが、たまたま隣のテーブルのお客さんが冷やし中華を注文しました。

お盆の真っ最中（当社は通常勤務）ですが、都心は人が少なくて快適です。

ところがサンドイッチを買おうと思って、コンビニに入ったのですが、
棚はスカスカ。商品が全くありませんでした。
お盆の時期、人が少なくなるのはわかるのですが。。。

社長、お客様が逃げてます!!